Бывшую краснокнижную ауху собираются ловить в промышленных масштабах
 |
09.11.2026
Источник: www.dvnovosti.ru
Еще несколько лет назад ауха была внесена в Красную книгу Хабаровского края, так что ловить ее было категорически запрещено. Но в 2023 году рыбу оттуда исключили наряду с сомом Солдатова и желтощеком на основании того, что численность этих видов восстановлена. Сейчас власти и вовсе рассматривают возможность разрешить промышленную добычу аухи. |
- Рекомендовано хабаровскому филиалу ФГБНУ «ВНИРО» представить предложения по установлению объемов добычи (вылова) аухи для осуществления промышленного рыболовства. Срок исполнения - до 31 декабря 2026 года, - указано в распоряжении правительства Хабаровского края.
Пока ловить ауху можно только рыбакам-любителям, но продажа рыбы в таких случаях запрещена. Введение промышленного лова эту проблему решит.
- Сейчас нужно определить возможные объемы добычи, потом - внести ауху в перечень объектов для промышленного рыболовства. Тогда уже можно будет ее ловить - либо по долям будут распределять между предприятиями, либо по заявкам. Думаю, что где-то с 2027 года это будет работать. Но приоритет все равно отдается традиционному и любительскому рыболовству, - отметил Сергей Рябченко, президент Ассоциации предприятий рыбной отрасли Хабаровского края.
По его словам, большого экономического эффекта добыча аухи промышленникам и краю не даст, но все равно нужна легализация ее лова.
- Сейчас идут большие выловы аухи, но ее приходится выбрасывать, а если торгуют этой рыбой, то нелегитимно. Так что раз уж она не в Красной книге больше, надо все оформить легально, - объяснил Сергей Рябченко.
Несмотря на то, что сейчас приобрести ауху по указанным причинам довольно сложно (ее приходится заказывать из Китая или приобретать на специальных аквафермах), рестораны все равно постепенно включают ее в свое меню. Подают эту рыбу, как правило, с картофелем, папоротником, грибами. Главное для приготовления аухи в общепите - она должна пройти регистрацию в системе «Меркурий», чтобы ее путь от добычи до готового блюда был полностью прозрачен для надзорных органов.
Напомним, основным объектом промышленного лова в Хабаровском крае остается лосось, но в этом году объемы его добычи оказались сильно меньше прогнозируемых. В комитете рыбного хозяйства признали, что в этом году были слабые подходы красной рыбы, а также отметили, что в ближайшие пару лет ситуация вряд ли улучшится из-за природных циклов и изменений климата. Наладится путина к 2029 году, но при условии, что аномалии вроде Эль-Ниньо перестанут оказывать свое влияние.
Екатерина Пирогова