Специалисты московской испытательной референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявили несоответствия в партии креветок
 |
23.01.2026
Источник: fsvps.gov.ru
21 января 2026 года специалисты испытательной референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзор ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (г. Москва) завершили исследования проб сыро-мороженых креветок. Образцы были отобраны в рамках производственного контроля. |
В ходе экспертиз в 6 из 10 образцов сыро-мороженых креветок установлено несоответствие требованиям Технического регламента ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по показателю КМАФАнМ.
Информация о результатах исследований с выявленными нарушениями внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» для принятия мер реагирования уполномоченными органами.
Справочно:
Как поясняют специалисты лаборатории, КМАФАнМ – это общее количество бактерий, способных размножаться при температуре 30–37°C. Показатель отражает бактериальную обсемененность продукта и соблюдение санитарных норм на этапах производства, хранения и транспортировки. Превышение нормы может указывать на нарушения температурных режимов, истечение срока годности или недостаточную санитарную обработку, что создает риск пищевых отравлений и кишечных инфекций для потребителей. Систематический лабораторный контроль рыбной продукции – ключевой элемент обеспечения продовольственной безопасности страны.