Российские рыбаки после запуска программы «квоты под киль» нарастили долю переработки минтая более чем в 2,5 раза
 |
27.12.2025
Источник: portnews.ru
Доля российских уловов минтая, направляемых на производство филе и фарша, к концу 2025 года достигла 37,5%. Об этом сообщает Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Для сравнения: в 2017 году, до начала программы инвестиционных квот, в рамках которой построены и продолжают строиться береговые рыбоперерабатывающие заводы и суда-процессоры с фабриками на борту, данный показатель составлял 14%. |
«К текущему моменту объем выпуска минтаевых филе, фарша и сурими в море и на береговых заводах оценивается экспертами АСРФ на уровне 215 тыс. тонн, в том числе 193,7 тыс. тонн выпущено непосредственно на борту промысловых судов (по состоянию на 25 декабря). На их производство направлено около 790 тыс. тонн сырья при объеме вылова 2,1 млн тонн», — говорится в сообщении.
Ожидается, что с вводом новых мощностей доля глубокой переработки продолжит расти. При этом пока Россия по данному показателю существенно уступать основному конкуренту на минтаевом рынке — США, где в филе и фарш перерабатывается до 90% уловов.
«Основной потенциал роста выпуска филе и сурими российскими рыбаками — в Охотском море, где минтай более крупный. В этом районе на минтай приходится более половины уловов. В западной (российской) части Берингова моря, следующей по объему запасов минтая, он, как правило, более мелкий и пригоден, в основном, для производства обезглавленной мороженной рыбы либо рыбной муки. В американской части Берингова моря минтай крупнее. Поэтому основная ставка российских минтайщиков при переработке — на охотоморский промысел», — пояснил вице-президент АСРФ Алексей Осинцев.