Производство мороженой рыбы и филе показало рост
 |
30.09.2025
Источник: fishnews.ru
За январь-август в России выпущено 2,9 млн тонн рыбной продукции —на уровне прошлого года, отмечают в Рыбном союзе. Объединение обратило внимание на рост производства мороженой рыбы, филе, сокращение показателя по мороженым ракообразным. |
Аналитический центр Рыбного союза изучил оперативные данные Росстата за первые восемь месяцев 2025 г.
Производство мороженой рыбы увеличилось на 2% — до 1,9 млн тонн. Ключевыми драйверами роста стали дальневосточные лососевые, обратили внимание аналитики.
Выпуск рыбного мороженого филе прибавил 2% — до 174 тыс. тонн. По состоянию на конец августа, производство филе минтая на судах достигло 77 тыс. тонн (+16% год к году), филе сельди — 50 тыс. тонн (+7% год к году).
Производство рыбных консервов осталось на уровне 2024 г.— 122 тыс. тонн. Темпы роста выпуска этой категории продукции замедляются, что может свидетельствовать о насыщении рынка в условиях высокой конкуренции со стороны бурно растущего сегмента готовых блюд, считают аналитики.
«Происходит трансформация и самого рынка рыбных консервов. По данным NTech, в декабре-мае 2025 года российский рынок рыбных консервов снизился (год к году) на 8% в натуральном выражении, а продажи консервов из тунца прибавили 35%», —рассказали Fishnews в пресс-службе Рыбного союза.
Производство рыбных пресервов сократилось на 10% — до 64 тыс. тонн. Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года. При этом Приволжский федеральный округ демонстрирует рост выпуска рыбных пресервов на 13% (год к году), до 5,7 тыс. тонн.
Объем производства мороженых ракообразных снизился на 11% и составил 65,5 тыс. тонн. Отрицательная динамика может объясняться сокращением российского вылова (в августе 2025 г. к августу 2024 года) крабов на 10%, до 3,6 тыс. тонн, и холодноводных креветок на 27%, до 2,6 тыс. тонн (объем добычи сравнивается за один месяц — август — год к году).
По данным союза, с января по август включительно вылов крабов составил 57,2 тыс. тонн, креветок — 21 тыс. тонн.