Цены на красную икру в Японии достигли рекордных показателей из-за низких уловов
 |
20.11.2024
Источник: t.me/s/ryba_rossii
Рекордный низкий вылов кеты на Хоккайдо провоцирует рост цен на икру, пишет издание Seafoodnews со ссылкой на отчет Minato Shimbun. По их информации, прогнозируется, что в этом году добудут не более 40 тыс. тонн этого вида лососевых, в то время как в 2023 году — около 50 тыс. тонн. |
По данным ВНИРО, на 11 октября на Хоккайдо выловили 43 тыс. тонн кеты, что чуть больше, чем оценки Minato Shimbun. Но все равно объем промысла ниже на 18,1%, чем в 2023 году, когда добыли 52,5 тыс. тонн. Рекордный показатель ВНИРО фиксирует в 2022 году — около 80 тыс. тонн.
Ситуация с промыслом провоцирует рост цен. Цена на икру с соевым соусом выросла на 60–70%, до 11–13 тыс. иен за кг (около $72,06–85,17, или ₽7135–8433), соленая — до 13–14 тыс. иен за кг ($85,17–91,72, или ₽8433–9082). Оба показателя рекордные. Например, в 2023 году икра стоила 6500–7000 иен за кг ($42,57–45,84, или ₽4215–4539). Из-за высоких цен уже снижается спрос на икру.
Отметим, что низкие уловы в 2024 году привели и к росту цен на икру в России. В эту путину российские рыбопромышленники на 14 ноября добыли 235,3 тыс. тонн лососевых. Сейчас активный промысел уже закончился, так что этот показатель можно оценивать как итоговый. Вылов — рекордно низкий за 20 лет: ниже на 61,32%, чем в 2023 году, и на 26,5%, чем прогноз науки перед началом сезона. В результате снизилось и производство красной икры — на 64,53%, до 7,8 тыс. тонн за первые девять месяцев 2024 года. Но, как неоднократно указывал президент ВАРПЭ Герман Зверев, катастрофического снижения икры на рынке не произошло — внутренний рынок обеспечивается в приоритетном порядке, объемы производства соответствуют среднегодовому объему потребления.