Россияне откажутся от деликатеса, которым угостили Трампа
|
27.01.2026
Источник: ura.news
В России в этом году может упасть спрос на красную икру, а цены на нее — вырасти. Традиционное для посленовогоднего периода снижение продаж может усугубить ситуация в экономике, из-за которой людям пока не до деликатесов, полагают эксперты URA.RU. По их словам, падение интереса к этому востребованному на праздничных столах продукту, который даже отправили в подарок президенту США Дональду Трампу, скорее всего, будет кратковременным. |
Как Уиткофф и Трамп повысили продажи икры в России
Этой зимой спрос на красную икру подстегнула международная политика. Спецпосланник президента США Стив Уиткофф во время визита в Россию в декабре 2025 года перед переговорами с президентом России Владимиром Путиным пообедал в московском ресторане. Там он попробовал икру, произведенную на рыбокомбинате Хабаровского края.
Как сообщили СМИ, продукт настолько впечатлил дипломата, что ему подарили целый ящик. Его Уиткофф увез главе Белого дома Дональду Трампу.
Хабаровскую икру после этого стали называть «трамповкой», а 50-тонный запас на столичных складах разобрали еще до Нового года.
Ситуация с «трамповкой» — разовый случай, а в целом спрос на красную икру в России укладывается в сезонные тренды, уточнил председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов. В преддверии Нового года спрос и цены на продукт традиционно повышались, а после него пошли вниз.
Что влияет на рынок красной икры
По данным Росрыболовства, производство красной икры в 2025 году в России выросло более чем на треть по сравнению с 2024-2025 годом, до 14-15 тысяч тонн. Глава ведомства Илья Шестаков заявил, что отрасль в полной мере обеспечивает внутренний рынок, и россиянам всегда будет достаточно этой продукции. Сейчас на человека по статистике приходится 100 граммов в год, однако многие не едят икру из-за предпочтений, подчеркнул Шестаков.
Шестаков сообщал, что лососевая путина в 2025 году прошла лучше, чем годом ранее. В 2024-м она оказалась худшей за 20 лет — тогда выловили всего 235 тысяч тонн рыбы.
Средние розничные цены на красную икру на 1 января составили 9314 рублей за килограмм, рассказал URA.RU зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов. За месяц продукт подешевел на 0,5%, а за год подорожал на 0,8%. Производство лососевой икры за 11 месяцев 2025 года превысило 12,1 тысячи тонн — на 18% больше, чем за январь-ноябрь 2024-го.
«В 2025 году цены на красную икру колебались в пределах 6-10 тысяч рублей в зависимости от сезона — к Новому году дороже, летом дешевле. Сейчас в магазинах уже продаются банки с икрой стоимостью 5,5 тысяч рублей в пересчете на килограмм и даже чуть ниже — это практически уровень цен 2023 года», — говорит Балашов.
В ближайшее время спрос на икру заметно снизится, полагает эксперт. Дело, по его словам, не только в сезонности, но и в общей экономической ситуации: людям пока не до деликатесов.
Даже в праздники продавцы не решались на смелые эксперименты с ценами, повышая и максимум до 12 тысяч рублей за килограмм, хотя в прошлом декабре можно было встретить икру в магазинах и по 14 тысяч, рассказывает Балашов.
В целом спрос на красную икру в годовом выражении уже 15 лет остается стабильным, добавил собеседник URA.RU — за год внутренний рынок потребляет 11-12 тысяч тонн, даже если улов больше. И во многом этот объем обеспечивает праздничный спрос.