Потребление тилапии в Бразилии выросло на 10% за последние 11 лет
|
09.10.2025
Источник: dalekayaokraina.ru
По данным бразильской ассоциации рыбоводов Peixe BR, спрос на тилапию в Бразилии растет быстрее, чем когда-либо: за последние 11 лет потребление этой пресноводной рыбы увеличилось на 10,3%. Об этом сообщает Undercurrent News. По словам группы, это самый быстрый рост среди всех животных белков в стране, и эта тенденция не показывает признаков замедления. |
«Ключевой фактор — сам продукт, - сказал Франсиско Медейрос, президент Peixe BR. - «Филе тилапии не содержит костей, обладает мягким вкусом и отличается стабильным качеством, что привлекает широкий круг потребителей».
Поскольку тилапия — это вид, выращиваемый на фермах, контролируемые условия производства обеспечивают предсказуемые поставки, стабильное качество и более высокую эффективность рынка. «Это надёжный продукт как для производителей, так и для потребителей», — сказал Медейрос.
Исторически потребление рыбы в Бразилии было в основном сосредоточено в прибрежных районах, где преобладали традиционные методы рыболовства. Однако развитие аквакультуры, особенно во внутренних районах, значительно улучшило её распространение по всей стране и круглогодичную доступность. Этот географический сдвиг производства помог тилапии выйти на новые рынки по всей стране.
Заглядывая в будущее, Peixe BR прогнозирует, что сектор продолжит двузначный рост, поддерживаемый существующими и планируемыми инвестициями в инфраструктуру, технологиями и развитием цепочек поставок.
Однако Медейрос предупредил, что дальнейший успех отрасли «зависит от преодоления некоторых ключевых проблем, включая барьеры государственного регулирования и экономическое давление, с которым сталкиваются бразильские домохозяйства».
«Тем не менее, перспективы остаются оптимистичными», — заключил он.