После снижения в течение двух предыдущих недель цена на треску снова выросла на аукционах в Шотландии
|
09.08.2025
Источник: dalekayaokraina.ru
На 31-й неделе (28 июля - 3 августа) на аукционах шотландской белой рыбы в Питерхеде и на Шетландских островах наблюдался незначительный рост цен на все виды трески, за исключением самых маленьких, после двух последовательных недель падения цен. Об этом сообщает Undercurrent News. |
На главном аукционе в Питерхеде средняя цена на потрошеную треску категории Al (весом более 7 кг) и свежую треску категории A2 (весом 4–7 кг) с головой выросла незначительно на 1–3 %, достигнув уровня около 5,10 фунта стерлингов/кг.
В обоих случаях цены примерно на 0,30–0,40 фунта стерлингов/кг выше, чем на том же этапе в прошлом году.
Цены на более мелкую треску размеров A3 и A4 также немного выросли на 31-й неделе, хотя стоимость самой мелкой трески A5 (300–1000 г) продолжает оставаться на прежнем уровне, значительно ниже стоимости рыбы весом более 1 кг.
На аукционах морепродуктов на Шетландских островах ситуация была схожей, хотя рост был более выраженным в сегменте крупной рыбы. Треска весом 4–7 кг выросла в цене на 5,3%, а цена даже более крупной рыбы весом более 7 кг выросла почти на 10% по сравнению с предыдущей неделей, вернувшись к уровню 5,12 фунта стерлингов за кг.
Цены на другие, более мелкие размеры, выросли не так значительно, в то время как стоимость мелкой трески весом 500–1000 г снова снизилась по сравнению с предыдущей неделей.
Что касается пикши, цены на рынке Питерхеда снизились в последнюю неделю торгов на все крупные размеры.
Средняя стоимость самой крупной свежей пикши категории А1 (1 кг+) снизилась на 0,24 фунта стерлингов/кг, пикши категории А2 (550–1000 г) — на 0,36 фунта стерлингов/кг, а пикши категории А3 (200–550 г) — на 0,76 фунта стерлингов/кг.
Однако наблюдалось некоторое улучшение цен на все меньшие фоматы A4 (100–300 г): цены выросли до 1,20 фунта стерлингов/кг за A4 «chipper», 0,78 фунта стерлингов/кг за A4 «metro» и 0,61 фунта стерлингов/кг за A4 «round».
Наконец, цены на пикшу на аукционе Шетландских островов были более разнонаправленными: цены на пикшу меньшего размера оставались неизменными, в то время как цены на пикшу весом от 800 г до 1,8 кг немного выросли, поскольку наценка на более крупную пикшу продолжает расти.
Интересно, что потрошеная пикша с головой весом более 1,8 кг на самом деле продается немного ниже, чем две категории меньшего размера, хотя это может быть побочным эффектом очень ограниченных объемов на аукционе такой крупной рыбы.