В Японии сезон гребешка на Хоккайдо начнется на фоне роста цен и опасений по поводу экспорта
|
27.05.2025
Источник: dalekayaokraina.ru
Ожидается, что сезон гребешков в Охотском регионе Хоккайдо, крупнейшем поставщике в Японии, начнется уже в июне, и дистрибьюторы обеспокоены тем, что годовой экспортный бум может продолжиться на фоне роста цен. Об этом сообщает Undercurrent News. Основной продукт промысла — тамареи (замороженные приводящие мышцы гребешка или мясо гребешка) — значительно вырос в цене в межсезонье из-за дефицита поставок. |
Экспорт в прошлом сезоне, в основном в США, где внутреннее производство гребешков было вялым, стимулировал продажи. Торговый портал UCN показывает, что экспортные цены на гребешки из Японии, в основном с Хоккайдо, достигли рекордно высокого уровня в марте — 6242 иены (43,07 доллара США) за килограмм.
Отраслевые источники сообщают, что по состоянию на конец марта запасы были самыми низкими за последнее десятилетие, а нераспределенных запасов практически не было.
В результате оптовые цены на тамареи размера 3S выросли с низких 4000 иен за килограмм в конце 2024 года до более чем 5500 иен/кг к марту, где они и остаются, сообщают источники.
Неопределенные перспективы экспорта
Японские торговцы также обеспокоены возобновлением ответных пошлин.
По словам источников, если тарифы вырастут с нынешних 10% до взаимной ставки в 24%, действие которой было приостановлено до 9 июля, американские покупатели могут столкнуться с более сложными условиями закупок.
«Если пошлины будут введены повторно, экономика США может замедлиться, а поставки гребешков через Юго-Восточную Азию в США могут сократиться», — предупредил руководитель торговой компании.
«Будет сложно продолжать экспорт на уровне 5000 иен/кг, как в прошлом году, особенно если тарифы вернутся», — сказал другой оптовик из Хоккайдо. Он подчеркнул важность ранних ценовых переговоров, сосредоточенных на том, как разделить дополнительные тарифные расходы, предположив, что для начала обсуждений может потребоваться ценовая точка «чуть выше 4000 иен/кг для размера 3S».
Перспективы еще больше осложняются научным прогнозом, предсказывающим высокую вероятность низкого выхода мяса — менее 12% в среднем — для гребешков из южного Охотского региона, что потенциально приводит к более высокой доле меньших размеров. Это станет проблемой для покупателей из США, которые предпочитают более крупные гребешки, сообщили источники.
Тем не менее, некоторые участники рынка сохраняют осторожный оптимизм. Источник среди оптовиков отметил, что запланированное производство в районе Охотска, как ожидается, сократится почти на 40 000 метрических тонн в этом сезоне, что приведет к сокращению поставок.
«Даже если спрос в США упадет из-за пошлин, общее предложение также снизится. Производство гребешков в США остается низким, а в последние годы экспортные рынки за пределами США выросли. Поэтому мы вряд ли увидим серьезный дисбаланс спроса и предложения, — сказал источник. - Необходима межсезонная коррекция цен, но обвал рынка маловероятен».
Сезон 2025 года идет на спад
Перспективы сезона добычи гребешка на Хоккайдо в 2025 году, охватывающего период с апреля 2025 года по март 2026 года, мрачны. В Охотском регионе, включая Китами и Вакканай, производство, как ожидается, упадет ниже 300 000 тонн впервые за семь лет.
Научно-исследовательские институты также прогнозируют слабый рост в Китами.
В заливе Функа, втором по величине поставщике гребешков на Хоккайдо, плохой сбор икры по всей префектуре в прошлом году привел к сокращению количества молодых гребешков, доступных для высадки, что повлияло на урожай, ожидаемый в феврале-марте 2026 года.
Производство гребешков на Хоккайдо достигло рекордных 480 000 тонн в 2014 финансовом году, но затем резко сократилось из-за ущерба, нанесенного штормом в Охотском море зимой, и массовой гибели гребешков в заливе Функа, достигнув минимума в 250 000 тонн в 2016 финансовом году.
Объем производства начал восстанавливаться в 2017 финансовом году и с 2020 финансового года остается на уровне выше 400 000 тонн.
По данным Федерации рыболовных кооперативов Хоккайдо, общий объем вылова в 2024 финансовом году (апрель 2024 - март 2025) снизился на 1% по сравнению с предыдущим годом до 404 120 тонн, что по-прежнему является пятым годом подряд, превышающим отметку в 400 000 тонн. Средняя цена составила 259 иен/кг, что на 23% больше, чем годом ранее.
По регионам добыча в Охотске упала на 4% до 311 338 тонн, в Китами — на 6%, а в Вакканай — немного ниже. Это падение повлияло на общий итог.
Напротив, в заливе Функа наблюдался рост на 7% до 65 043 тонн, что обусловлено ростом в Хакодате (рост на 7%) и Муроране (рост на 4%). В Немуро объем вырос на 47% до 23 376 тонн после слабого предыдущего года, а в Румои упал на 20% до 4 128 тонн.
Цены на единицу продукции восстановились после падения в прошлом году из-за приостановки Китаем импорта японских морепродуктов после сброса очищенной радиоактивной воды с АЭС «Фукусима-1» в океан в августе 2023 года.
Высокий экспортный спрос, особенно на живые и переработанные гребешки из Охотского региона, Немуро и залива Функа, способствовал росту цен с конца осени до начала 2025 года.