Во Владивосток вновь «заходит» минтай
|
19.05.2025
Источник: www.vlc.ru
Во Владивостоке с 19 мая по 1 июня пройдёт ресторанная часть фестиваля «О! Мега Вкус». Повара представят специальное меню с авторскими блюдами из минтая. Площадкой для уличной части фестиваля станет обновлённая набережная Спортивной гавани, где 31 мая и 1 июня будет работать гастрономический городок. |
По традиции, там пройдут мастер-классы, где повара поделятся своими секретами и рецептами, а гости смогут продегустировать гастрономические предложения из минтая. В программе - тематические лекции, концертные номера и специальные гастрономические представления для детей.
Кроме того, минтай этой весной стал главным «героем» гастрономических уроков в учебных заведениях Владивостока. Почти 80 ребят в возрасте от 10 до 16 лет под руководством шеф-поваров владивостокских ресторанов 19 и 22 мая будут осваивать приготовление блюд из этой рыбы.
Своё веское слово «скажут» и блюда из минтая в сфере фастфуда. В течение трёх месяцев, то есть фактически всё лето, гости и жители Владивостока в районе площади улицы Адмирала Фокина смогут выбрать блюда из дикой белой рыбы. Для этого будет установлен специальный фуд-трак, где повара города познакомят всех желающих с дальневосточной кухней, сделав ставку на блюда из минтая.
Фестиваль проходит во Владивостоке с 2023 года и нынешний будет уже третьим по счету. Он проходит при поддержке правительства Приморского края. Организаторами фестиваля выступают Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Русская рыбопромышленная компания (РРПК) и федеральный проект «Гастрономическая карта России».
Напомним, во втором уличном фестивале в прошлом году приняли участие 25 ресторанов и кафе Владивостока. Было продано 11 тысяч порций блюд из минтая.