Продажи норвежской вяленой рыбы падают
![]() |
19.03.2025
Источник: dalekayaokraina.ru
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в феврале Норвегия экспортировала 320 тонн стокфиска (пресно-сушёная рыба, получаемая методом холодной сушки. Технология сушки рыбы распространена на севере Европы, в частности, в Норвегии и Исландии) на сумму 103 млн норвежских крон. Стоимость экспорта упала на 8 млн норвежских крон, или на 7 процентов, по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Объем продаж упал на 18 процентов. |
Италия, Хорватия и США были крупнейшими рынками стокфиска в феврале.
В Италии был самый высокий рост стоимости в феврале, с ростом экспорта на 3 млн норвежских крон, или на 4 процента, по сравнению с тем же месяцем прошлого года.
Объем экспорта в Италию составил 223 тонны, что на 11 процентов ниже, чем в том же месяце прошлого года.
При 352 норвежских кронах за кг цена на цельную вяленую треску достигла рекордного максимума, на 7 норвежских крон за кг выше, чем в предыдущем рекордном месяце, который был месяцем ранее.
«Даже при рекордных ценах на стокфиск ситуация для отрасли вяленой рыбы требовательна. Резкий рост цен на сырье создал значительную неопределенность относительно того, удастся ли достичь адекватной цены на рыбу на рынках. Поэтому неизвестно, сколько стокфиска будет произведено в этом году», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан из Норвежского совета по морепродуктам.