Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» на паразитарные болезни проверена рыба, добытая в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне
|
05.02.2025
3 февраля 2025 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» завершены исследования камбалы и минтая, добытых в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Рыба проверена на паразитарные болезни. |
Исследования проведены в рамках мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи водных биологических ресурсов, который проводит ФГБУ «НЦБРСП» в разных регионах страны.
В частности, специалистами Приморского филиала проведены исследования камбалы, выловленной в Японском море, подзона Приморье, камбалы из Западно-Беринговоморской зоны и минтая, добытого в Восточно-Камчатской зоне, Петропавловско-Командорской подзоне.
В результате лабораторных испытаний в каждом образце рыбы обнаружены нибелинии, а в камбале из Западно-Беринговоморской зоны еще и личинки нематод вида анизакисы. Все гельминты и их личинки – в неживом виде.
Отметим, исследования рыбы из дикой природы проводятся специалистами для исключения опасных заболеваний.
Жизнеспособность гельминтов является ключевым показателем безопасности рыбной продукции.
В соответствии с санитарно-ветеринарными требованиями в рыбе не должно быть гельминтов в живом виде. Обеззараживание рыбной продукции производится путем ее замораживания и хранения при низких температурах.
Справочно: Анизакисы – это гельминты, паразитирующие у морских рыб и моллюсков, попадающие в организм после употребления в пищу термически не обработанной рыбы и морепродуктов.
Личинки цестод рода Нибелинии – это широко распространенные паразиты, заражающие морских рыб. В бассейне Тихого океана особенно сильно этим паразитом поражен минтай.