Цены на чилийский кижуч в Японии достигли новых максимумов на фоне мирового дефицита поставок
|
29.01.2025
Источник: dalekayaokraina.ru
Цены на чилийского кижуча в Японии могут достичь беспрецедентного максимума уже в следующем месяце из-за мирового дефицита поставок, сообщают источники в отрасли Undercurrent News. Цена, по которой импортеры продают продукцию первичным оптовикам, в настоящее время составляет 1230–1250 иен за килограмм потрошеной рыбы без головы весом 4–6 фунтов, что отражает резкий рост на 50–80 иен/кг. |
«В зависимости от колебаний обменного курса цены могут вырасти до 1400 иен/кг, приблизившись к текущей оптовой цене на нерку из Аляски», — сказал покупатель из Токио.
Предыдущий рекорд цен на чилийского кижуча в Японии был установлен в июле 2022 года, когда крупный импортер закупил продукцию H&G весом 4–6 фунтов по 1270 иен/кг.
Среднемесячные цены, по которым первичные оптовые торговцы продают переработчикам и розничным торговцам замороженного кижуча, в основном поставляемого из Чили, достигли исторического максимума в 1304 иены/кг на токийском рынке Тойосу в декабре 2024 года.
Резкий рост цен в первую очередь объясняется глобальным сокращением вылова дикого лосося, что привело к росту спроса на чилийского кижуча в качестве заменителя, как ранее сообщал Undercurrent.
По оценкам, мировые поставки лосося, включая дикие и выращенные виды, в 2024 году сократились на 12% по сравнению с предыдущим годом, составив 3,966 млн тонн, о чем сообщило агентство Undercurrent на этой неделе на Мировой конференции по рынку морепродуктов 2025 года, которая прошла в американском штате Калифорния.
По прогнозам Undercurrent, добыча чилийского кижуча с годовым уровнем смертности 8% и средним размером рыбы 4 килограмма H&G снизится до 180 000 тонн в сезоне 2024–2025 годов по сравнению с 210 000 тонн в 2023–2024 годах.
В отличие от предыдущего сезона, когда преобладали консигнационные продажи, японские покупатели поспешили заключить контракты с фиксированной ценой, чтобы обеспечить поставки в условиях ожидаемого дефицита.
В июле первые индикаторы указывали на то, что цены на первую партию рыбы будут установлены на уровне (CFR) от 7,00 до 7,20 долл. США за кг, а некоторые сделки были закрыты на уровне 6,90 долл. США за кг, что на 1,00 долл. США больше.
Затем на выставке морепродуктов в Циндао (Китай) в октябре возросший спрос со стороны Японии, России и других азиатских стран еще больше подтолкнул цены, стабилизировавшись на уровне 7,20 долл. США/кг.
По данным источников Undercurrent, к концу 2024 года закупочные цены в Японии выросли до 7,50–7,60 долларов за килограмм.
По данным источников в Токио, операции по сбору рыбы и сбыту продукции для чилийских поставщиков в текущем сезоне в основном завершены, и только две крупные компании продолжают работать.
Ожидается, что ограниченное предложение сохранится до начала нового сезона в июле, в результате чего «свободных запасов» не останется, добавили источники.
По данным торговой статистики Министерства финансов Японии, замороженный чилийский кижуч H&G в Японии в последние годы сохраняет стабильный годовой объем в 100 000 тонн.
В сезоне 2023/24 поставки выросли на 16% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили 96 000 тонн, при этом средняя цена CFR составила 851 иену за кг, что на 14% ниже, чем в предыдущем сезоне.
За первые пять месяцев сезона 2024–2025 годов совокупный импорт вырос на 15% в годовом исчислении и составил 24 900 тонн.
Однако в этом сезоне ожидается, что общий объем закупок Японией чилийской продукции H&G упадет ниже 70 000 тонн, что представляет собой резкое снижение по сравнению с 96 000–98 000 тонн, зафиксированными в прошлом сезоне.
Таможенные данные Чили также указывают на изменение тенденций в экспорте.
С августа по декабрь 2024 года экспорт замороженных товаров из Чили в Японию составил 42 899 тонн, что на 14% меньше, чем за тот же период 2023 года.
Между тем общий объем экспортных поставок увеличился на 1% в годовом исчислении до 62 216 тонн, при этом доля Японии снизилась с 81% до 69%.
Поставки за пределы японского рынка, включая Россию, Вьетнам, Китай и Бразилию, за этот период выросли на 63% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Экспорт замороженного филе кижуча из Чили в Японию за тот же период вырос на 67%, достигнув 10 491 тонны, что подчеркивает растущую тенденцию среди чилийских экспортеров отдавать приоритет поставкам филе по сравнению с продукцией H&G.
Между тем, ожидается, что рынок соленого лосося (тэйен) в Японии, который в значительной степени зависит от нерки из Аляски, дальневосточной нерки из России и чилийского кижуча, столкнется со значительным дефицитом сырья в сезоне 2024–2025 гг.
Прогнозируется, что сокращение вылова нерки на Аляске и Дальнем Востоке России в сочетании с плохим урожаем кеты осенью на Хоккайдо и сокращением импорта чилийского кижуча приведет к дефициту в размере 40 000 тонн по сравнению с предыдущим сезоном.