В прошлом году стоимость экспорта норвежской сушеной/вяленой рыбы немного выросла на фоне незначительного снижения объемов продаж
 |
23.01.2025
Источник: dalekayaokraina.ru
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в 2024 году Норвегия экспортировала 3531 тонну стокфиска (пресно-сушёная рыба, получаемая методом холодной сушки. Технология сушки рыбы распространена на севере Европы, в частности, в Норвегии и Исландии) на сумму 897 млн норвежских крон. |
Стоимость выросла на 11 млн норвежских крон, или на 1 процент, по сравнению с предыдущим годом.
Объем упал на 4 процента.
Италия, Хорватия и США были крупнейшими рынками стокфиска в прошлом году.
Стокфиск из трески, на который приходится более 90 процентов экспорта вяленой рыбы, имел экспортную стоимость 818 миллионов норвежских крон.
Это на 5 процентов выше, чем в прошлом году, и самая высокая экспортная стоимость за всю историю. Объем экспорта составил 2700 тонн, не изменившись с 2023 года. Объем экспорта за последние два года является самым низким из когда-либо зарегистрированных.
В прошлом году Хорватия продемонстрировала самый высокий рост стоимости, увеличив стоимость экспорта на 42 миллиона норвежских крон, или на 68 процентов, по сравнению с предыдущим годом. Объем экспорта в Хорватию составил 317 тонн, что на 57 процентов больше, чем в предыдущем году.
Крупнейший рынок стокфиска, Италия, зафиксировал снижение объема экспорта на 5 процентов, до 1800 тонн.
«Это самый низкий объем экспорта в Италию, когда-либо зафиксированный. Стоимость экспорта упала на 2 процента до 589 миллионов норвежских крон», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан из Норвежского совета по морепродуктам.
Более низкие квоты на треску и более высокие цены на сырье привели к более жесткой борьбе за сырье для норвежского стокфиска.
«Более высокие производственные затраты приводят к более высокой цене на стокфиск, на адаптацию которой рынку может потребоваться время. Относительно слабое экономическое развитие в Италии также могло способствовать снижению спроса на вяленую рыбу, которая является дорогим и эксклюзивным продуктом», — говорит Бреккан.
Экспорт стокфиска в декабре
В декабре Норвегия экспортировала 183 тонны стокфиска на сумму 45 миллионов норвежских крон.
Стоимость выросла на 4 миллиона норвежских крон, или на 11 процентов, по сравнению с декабрем прошлого года.
Рост объема составил 13 процентов.