Национальная ассоциация ресторанов (NRA) прогнозирует, что в 2024 году объем продаж ресторанной отрасли США достигнет рекордных 1,1 триллиона долларов, однако рестораны морепродуктов столкнулись с трудностями. Об этом сообщает Undercurrent News.

Справедливости ради следует отметить, что все рестораны столкнулись с трудностями, поскольку некоторые крупные сети, такие как TGI Fridays, Denny's и Wendy's, были вынуждены закрыть несколько заведений.

Однако издание Undercurrent News недавно проанализировало заголовки местных газет и обнаружило, что в 2024 году закрыты 18 ресторанов, специализирующихся на морепродуктах, по меньшей мере в 13 штатах.

А количество закрытий точек ресторанов морепродуктов гораздо выше, достигая трехзначных цифр, если принять во внимание внезапное закрытие более 100 заведений Red Lobster.

Как сообщила Национальная регулирующая организация (NRA) в своем отчете о состоянии ресторанной отрасли за 2024 год, опубликованном в феврале прошлого года, главными проблемами для операторов стали более высокие затраты на рабочую силу и более высокие цены на продукты питания.

Недавний опрос, проведенный платформой управления ресторанами Restaurant365, подтвердил, что в 2024 году проблемы с рабочей силой привели к тому, что рестораны «работали не на полную мощность». Почти 61% опрошенных заявили, что им пришлось скорректировать цены, чтобы «справиться с новой реальностью».

Эти и другие проблемы, включая аренду недвижимости, определенно, похоже, проявились, когда рестораны морепродуктов закрыли свои двери в прошлом году. И владельцы ресторанов считают, что расходы на продукты питания и расходы на рабочую силу останутся проблемой в 2025 году, согласно Restaurant365.

В 2024 году в США закрыты 18 ресторанов, специализирующихся на морепродуктах, по меньшей мере в 13 штатах

Комментарии