В Приморье с помощью компонента «Меркурий» выявлены нарушения при производстве рыбных полуфабрикатов
 |
20.12.2024
Источник: fsvps.gov.ru
Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора 11 декабря выдано предостережение производителю из г. Уссурийска (Приморский край) ООО «Гранд Марин Фиш» за допущенные нарушения при оформлении в компоненте «Меркурий» электронных ветеринарных сопроводительных документов на рыбные полуфабрикаты. |
Как установлено территориальным управлением Россельхознадзора с помощью анализа данных, внесенных в информационную систему «Меркурий», 29 ноября уполномоченным лицом на производственной площадке ООО «Гранд Марин Фиш» были оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы на рыбный кулинарный полуфабрикат «Гедза» из минтая» в количестве 102 кг и пельмени с горбушей «Морские» в количестве 451,2 кг.
При этом в качестве сырья для выработки продукции указан фарш из минтая, фарш из рыбы лососевых пород, полуфабрикаты из свинины и меланж. Общий вес использованного сырья – 186,1 кг, что практически в три раза меньше количества выработанной продукции – 553,2 кг.
Согласно данным, внесенным производителем в систему «Меркурий», сырьем для пельменей с горбушей «Морские» послужил фарш из тихоокеанской кеты. Это свидетельствует о несоответствии типа сырья и вырабатываемой продукции.
Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора ООО «Гранд Марин Фиш» 11 декабря выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и предложено организовать работу по их устранению. Кроме того, во ФГИС «ВетИС» объявлено предостережение уполномоченному лицу предприятия.