В США отзывают из продажи копченый лосось из-за подозрения на содержание в нем листерии
|
28.10.2024
В ходе постоянно проводимого анализа проблем с безопасностью и качеством рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» сообщает, что на сайте Food Safety News сообщается, что в США компания «Acme Smoked Fish Corp.» отзывает копченый лосось торговой марки «Kirkland Signature» из крупной общенациональной торговой сети «Costco» из-за возможного заражения Listeria monocytogenes. Отзываемая продукция была продана в период с 9 по 13 октября 2024 года. Отозванные продукты не подлежат употреблению. |
О заражении листерией
Продукты, зараженные Listeria monocytogenes, могут не выглядеть испорченными и не пахнуть, но все равно могут вызывать серьезные, а иногда и опасные для жизни инфекции. Всем, у кого после употребления в пищу лосося появились симптомы листериозной инфекции, следует обратиться за медицинской помощью и сообщить своим врачам о возможном заражении листериями.
Кроме того, каждый, кто употреблял в пищу какие-либо из отозванных продуктов, должен следить за возможными симптомами в течение ближайших недель, поскольку после заражения листериозом может пройти до 70 дней, прежде чем проявятся симптомы листериоза.
Симптомы листериозной инфекции могут включать рвоту, тошноту, постоянную лихорадку, мышечные боли, сильную головную боль и ригидность шеи. Для диагностики инфекции, которая может имитировать другие заболевания, требуются специальные лабораторные анализы.
Напомним, что информация о заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов или проблемах с их безопасностью и качеством, а также с нарушением стандартных процедур по рыбопереработке доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи».