В сентябре в России число покупок красной икры снизилось на 8%
|
16.10.2024
Источник: moscowchanges.ru
В сентябре 2024 года в России наблюдалось снижение количества покупок красной икры на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а в Москве — на 14%. Это уже второй месяц сокращения спроса, ведь в августе продажи упали на 10% и 13% соответственно. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ», ссылаясь на данные «Платформы ОФД». |
Среди причин — сокращение предложения и рост цен. Рыбный союз указывает, что икра лососевых занимает 60–65% рынка в денежном эквиваленте. Наибольший объем продаж приходится на декабрь и Масленицу. В сентябре средний чек составил 3,3 тыс. руб. по России и 3,6 тыс. руб. в Москве (рост на 8% и 9% соответственно). Наибольшей популярностью пользовались упаковки весом 250–350 грамм, тогда как в начале года предпочитали более крупные — 300–500 грамм. В августе оптовые цены достигали 4,8 тыс. руб. за кг, что на 50% выше, чем в прошлом году.
По словам эксперта, в 2024 году объем производства красной икры в России ожидается на уровне 8–10 тыс. тонн, что практически втрое ниже предыдущего года. Основной причиной этого стало сложное состояние лососевой путины, которая началась летом и завершилась в сентябре—октябре. Вылов тихоокеанских лососей составил 231 тыс. тонн, сократившись в 2,6 раза по сравнению с прошлым годом. Основной спад наблюдался в вылове горбуши, уменьшившемся втрое.
Первоначальный прогноз допустимого вылова на 2024 год равнялся 320 тыс. тонн, но из-за неблагоприятных природных условий значительная часть мальков погибла. Это вызвало рост себестоимости для переработчиков из-за необходимости подготовки к путинам.