Красной икры на российском рынке хватит до нового промыслового сезона
09.10.2024
Источник: paluba.media
Объема производства красной икры в России достаточно для удовлетворения внутреннего спроса, предпосылок для резкого роста цен на нее, в том числе перед Новым годом, нет. Об этом ТАСС сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин. |
Красной икры на российском рынке более чем достаточно, хватит до нового промыслового сезона. Исходя из вылова тихоокеанских лососей, производство в этом году может составить 11,5 тысяч тонн. Но с учетом больших объемов вылова горбуши и производства икры в прошлом году (25 тысяч тонн икры) на рынке еще остались значительные переходящие запасы замороженной икры. То есть имеющихся объемов достаточно для удовлетворения спроса, — сказал Александр Панин.
По его словам, уровень потребления красной икры в России оценивается в 15 тыс. тонн в год.
В связи с этим нет предпосылок для резкого роста цен, в том числе перед новогодними праздниками, — подчеркнул председатель Рыбного союза.
Он отметил, что повышение цен, которое связано с особенностями нерыбного сезона и объективным ростом себестоимости, уже произошло.
Поэтому не стоит разгонять излишний ажиотаж, икры достаточно. После новогодних праздников, скорее всего, будет коррекция цены вниз, — в связи с падением спроса и необходимостью распродать прошлогодние остатки. Эту картину наблюдаем каждый год, независимо от базовой цены, — рассказал Александр Панин.