Первый в этом сезоне аукцион по продаже рыбы фугу прошел на западе Японии
|
02.10.2024
Источник: dalekayaokraina.ru
В городе Симоносэки префектуры Ямагути на западе Японии прошел первый в этом сезоне аукцион по продаже рыбы фугу, традиционного японского зимнего деликатеса. Об этом сообщает NHK. Первый аукцион состоялся на городском рынке Хаэдомари после начала промыслового сезона 1 сентября. Рынок известен тем, что на нем продается самое большое количество природной тигровой фугу в Японии. |
В четверг на аукцион было выставлено около 250 килограммов рыбы вида тигровой фугу. Она была выловлена в Японском море у префектуры Ямагути и в Тихом океане у северо-восточной префектуры Мияги.
Со звонком в 3:20 утра покупатели и продавцы начали аукцион в традиционном стиле.
Самый крупный экземпляр рыбы, выставленный на аукцион, весил около 5 килограммов.
Самая высокая ставка составила 19 000 иен, или около 130 долларов, за килограмм. Это примерно на 20 долларов меньше, чем в прошлом году, отчасти из-за большого улова с Мияги.
Глава компании-оператора рынка Года Юитиро сказал, что цены были относительно высокими по сравнению с последними годами, хотя и оказались ниже, чем в прошлом году. Он выразил надежду, что потребление будет расти по мере увеличения уловов.