Кета Хоккайдо установила рекорд по цене 612 долларов за кг на первом аукционе сезона

 Высокая цена обусловлена ​​ограниченной доступностью и уникальным качеством самцов кеты «Гинсей» — ценного сорта из Хидаки, Хоккайдо, известного тем, что его ловят в ставные сети до того, как у рыб появится нерестовая окраска.

Поскольку рыба весила около 4,4 кг, общая цена за рыбу составила около 390 000 иен (2 684 доллара США).

Представитель рынка сообщил Undercurrent News, что на аукционе была представлена ​​осенняя кета, выловленная 2 сентября в таких регионах, как Хидака и Охотск. На торги было выставлено около одной тонны лосося весом от 2 до 4 кг каждый.

Несмотря на высокие цены, сохраняются опасения относительно перспектив осенней кеты в этом сезоне. Улов кеты на Хоккайдо, который достиг пика в более чем 50 миллионов рыб в 2003 году, сократился до чуть более 19,21 миллиона в прошлом году.

Как ранее сообщал Undercurrent, ученые прогнозируют, что в этом году общий объем возвращения кеты на побережье Хоккайдо составит около 17,03 млн особей, что является самым низким показателем с начала эпохи Хэйсэй в 1989 году.

Если предположить, что вес рыбы будет аналогичен прошлому году, то осенний вылов кеты на Хоккайдо оценивается в 42 000 тонн в сезоне 2024 года. Если вылов на Хонсю (главном острове Японии) останется на уровне прошлого года в 300 тонн, то общий вылов по стране, по прогнозам, составит около 42 300 тонн.

Ожидаемое сокращение вылова объясняется низким количеством трехлеток в прошлом году, тогда как в этом году они должны были вернуться четырехлетками.

В сезоне 2023 года, несмотря на слабый вылов в 53 000 тонн на Хоккайдо, средняя цена осталась низкой и составила 615 иен/кг.

Комментарии