Размер королевского лосося на Аляске стал меньше, ожидается, что цены вырастут
|
21.06.2024
Источник: dalekayaokraina.ru
Сезон лосося на Аляске в 2024 году уже начался, но размер чавычи, вылавливаемой в штате, меньше, чем в среднем за последние 10 лет, и составляет около 14 фунтов на рыбу, согласно видеоотчету Tradex Foods. Об этом сообщает Undercurrent News. Роберт Рейерсон, генеральный директор Tradex Foods, американской компании по торговле морепродуктами, сообщил, что промысел лосося в реке Коппер открылся в середине мая, ознаменовав начало летнего сезона. |
Средний вес нерки составляет от 5,5 до шести фунтов, что, по словам Рейерсона, соответствует среднему показателю за десять лет.
Тем не менее, общий прогноз по вылову лосося на Аляске на 2024 год значительно ниже, чем в прошлом году: ученые прогнозируют вылов 135,7 миллиона рыб, что на 42% меньше, чем в прошлом году. Снижение обусловлено главным образом прогнозируемым значительным сокращением численности горбуши, самого многочисленного вида лосося на Аляске.
Плохой прогноз означает, что цены на дикого лосося будут значительно выше по сравнению с 2023 годом.
«Ситуация на рынке дикого лосося в этом году будет сумасшедшей, - сказал Рейерсон. - Ожидается, что поставки нерки будут сокращаться, а цены будут значительно выше по сравнению с прошлым годом, особенно на филе. Ожидаемое повышение цен, вероятно, замедлит продажи нерки.
Скорее всего, вылов горбуши также упадет. Ожидается, что это существенно увеличит стоимость сырья по сравнению с прошлогодними поставками.
По прогнозам, в этом году объемы кеты будут высокими, но рыба будет меньше, а цена будет выше. Кета весом 2–4 фунта может заменить горбушу, первоначально начиная с более низкой цены, но, как ожидается, она вырастет».