ФГБУ «НЦБРП» рассказал об основных тенденциях рынка имитированной и структурированной икры

14.11.2023 Источник: fishquality.ru

Подведомственный Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» в рамках мониторинга производства икры лососевых и осетровых пород рыб сообщает о том, что объемы производства имитированной и структурированной икры не уменьшаются, идет тенденция на увеличение. По итогам десяти месяцев 2023 года производство имитированной икры лососевой составило 718 051,03 кг (только за октябрь 2023 произведено 67 000 кг)

Основными производителями остаются:

№ п/п	Название ХС	Объем, кг
1	ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»	519 657,84
2	ООО «ЕВРОПРОМ»	134 961,12
3	ООО «ЛУНСКОЕ МОРЕ»	61 994,23
4	ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ ВКУСНОЕ МОРЕ»	1 437,84
		718 051,03

Производство структурированной икры лососевой в октябре 2023 в

сравнении с сентябрем 2023 увеличилось на 63,3% и составило – 761 433,34 кг.

№ п/п	Название ХС	Объем, кг
1	ООО «ЛУНСКОЕ МОРЕ» (RU52:20411542)	199 640,64
2	ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»	145 890,71
3	ООО «ПЕККОНИ» (RU050:70828362)	144 462,72
4	ООО Компания «КАРТАС-МОРЕПРОДУКТ»	101 166,23
5	ООО ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «НЕВОД»	51 553,64
6	ООО «Рыбоперерабатывающий комбинат АССОЛЬ»	42 996,72
7	ООО «ВИКТОРИЯ»	35 783,7
8	ИП ГЕНЕРАЛОВ ПАВЕЛ ЛЕОНИДОВИЧ	18 558,96
9	ООО Производственная компания «СМАК»	12 138
10	ООО «ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ЮЖНЫЙ РЕГИОН»	6 075,78
11	ООО «АДМИРАЛ»	3 166,24
		761 433,34

Объем производства икры осетровых за десять месяцев 2023 составил 172 902,07 кг.

При этом объем икры осетровой имитированной – 123 004,85 кг, что составляет

более 71,1 % от объема натуральной икры.

Основные производители имитированной икры осетровой:

№ п/п	Название ХС	Объем, кг.
1	ООО «ЕВРОПРОМ»	54 907,76
2	ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»	44 253,56
3	ООО «ЛУНСКОЕ МОРЕ»	23 843,53
		123 004,85

Анализ тенденций рынка имитированной и структурированной икры продолжается.

ФГБУ «НЦБРП» рассказал об основных тенденциях рынка имитированной и структурированной икры

Комментарии