Рыбный союз: семга подешевела в России почти на 15% с начала лета
|
22.06.2023
Источник: www.bfm.ru
Рыбный союз утверждает, что что семга стала доступнее для россиян. Цены на нее снизились почти на 15% с началом лета. В частности, в Мурманске оптовая цена на семгу упала на 200 рублей и составила в среднем 1200-1300 рублей за килограмм рыбы премиум-качества. Среди основных причин падения стоимости — отпускной сезон и рост импорта замороженного лосося из Чили. С начала года объем чилийских поставок в Россию увеличился на 50% относительно прошлого года и превысил 12 тысяч тонн. Другим фактором стало поступление на рынок новых объемов вылова, что также способствует снижению цен, утверждают в Рыбном союзе. |
Вот что говорит сооснователь сети доставки «Много лосося» Александр Мутовин:
Александр Мутовин сооснователь сети доставки «Много лосося» «Мы действительно заметили снижение, может быть, не на такую величину, но бывает лаг в том, как цена доходит до клиентов. Мы видим снижение рублей на 100. Трудно это с чем-то связать, говорят, что стало больше рыбы на рынке. Как с чилийской, так и с мурманской рыбой были перебои, сейчас они закончились. Больше таких проблем нет, и объем рыбы просто вернулся к нормальным уровням, может быть, еще с этим связано снижение цены на лосось. Еще большой вопрос размерного ряда, который заходит на рынок. Потому что разные рестораны работают с разным размерным рядом, и это снижение может пройти неравномерно. Тем не менее это хорошая новость, мы надеемся, что снижение продолжится. Но курс высокий, и это сдерживающий фактор, потому что с ростом курса цена тоже прирастает, на сильно большое снижение мы надеемся, будет ли оно — большой вопрос».
Помимо чилийских поставок, растет импорт лососевых из Армении и Турции, рассказал управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк:
Илья Березнюк управляющий партнер Agro and Food Communications «Ситуация изменилась в лучшую сторону в плане объемов, и, хотя [рыбы] все равно не хватает, она гораздо более позитивная, чем была год назад. Тогда начались серьезные проблемы с поставками замороженных лососевых из Чили, они практически остановились. Это было связано и с финансовыми расчетами, и с политической позицией ряда производителей, но за год поставки из Чили подросли на 20%. Плюс остаются поставки лососевых из Армении и Турции, последняя за полтора года сильно нарастила экспорт в РФ. Плюс с середины весны по начало лета у наших производителей как раз происходит съем рыбы и реализация ее в торговых сетях, это влияет на относительную стабилизацию цен. На цены, в том числе на культурную рыбу, влияет много факторов, но еще и вылов дикой красной рыбы, который происходит в большей степени на Дальнем Востоке. Прошлый год был крайне неудачным в плане путины, он был нечетный, и мы выловили очень скромные объемы лососевых. В этом году, по всем прогнозам, [вылов] будет достаточно ощутимый, как будет дальше, будем смотреть».
В Рыбном союзе прогнозируют, что семга продолжит дешеветь. Несмотря на то что чилийцы на фоне ослабления рубля стараются завысить цены, спрос, который на замороженного лосося сейчас невысокий, не позволяет это сделать. Кроме того, с 1 июня 2023 года на Дальнем Востоке также стартовала лососевая путина. Как ожидает Росрыболовство, она станет очень успешной.