Ожидается, что цены на сурими упадут в 2023 году
|
29.03.2023
Источник: dalekayaokraina.ru
После двух неспокойных лет с цепочками поставок, вызванными глобальной пандемией, спрос на продукцию из минтая резко вырос, в результате чего цены достигли рекордного уровня в 2022 году. Об этом сообщает Seafood Media Group. Цена бескостного филе (РВО) от американских производителей на внутреннем рынке превышала 5000 долл. США за тонну в сезон В. При резком росте производства РВО в России и закрытии рынка США разница цен на РВО в России и США составляет около 700 долл. США за тонну. |
Торунн Хальхем, менеджер по продажам Polar Bear Enterprise, американской компании, которая продает минтай от компании «Гидрострой» (Россия), сказал, что цены на российское сырье PBO и сурими, как ожидается, упадут в 2023 году, в то время как цены в США также падают.
Рынок скорректируется в 2023 году. Trident Seafood считает, что более сильный доллар, высокий уровень запасов, увеличение предложения, но продажи на ключевых рынках, таких как Европа и Япония, упали. Эти факторы оказывают понижательное давление на цены минтая и сурими.
Расмус Соренсен, коммерческий директор American Seafoods Group (ASG), считает, что рынок 2023 года непредсказуем. Тем не менее, он по-прежнему оптимистичен в отношении того, что стоимость энергии для европейских потребителей снизилась. Кроме того, в связи с сокращением предложения атлантической трески, вызвавшим рост цен, некоторые потребители, вероятно, перейдут на увеличение потребления минтая.
Покупатели, скорее всего, будут довольны снижением цен в первой половине года. Однако, чем ниже цена, тем больше филе минтая потребляется в Китае и Азии. Низкие цены только на сурими приведут к резкому сокращению производства сурими из тропических рыб в Азии. В результате ожидается, что цены как на сурими, так и на филе ПБО восстановятся примерно во второй половине 2023 года.
Динамика мирового рынка сурими очень похожа на динамику рынка блочного минтая: высокие запасы, замедление продаж в сочетании с растущими поставками, особенно за пределами России.
По оценкам, цена на сурими из минтая снизится примерно на 100 иен за кг (0,76 доллара США), что может привести к резкому падению производства сурими из тропической рыбы, поскольку они больше не конкурентоспособны по цене. В конечном итоге это может помочь стабилизировать рынок во второй половине года, поскольку производство сурими из тропической рыбы сокращается.