Цены на шотландский лосось восстанавливаются
|
13.09.2022
Источник: dalekayaokraina.ru
Спотовые цены на шотландского лосося, выращенного на фермах, будут расти вторую неделю подряд, в то время как цены на норвежскую и чилийскую рыбу практически не изменились, сообщили UndercurrentNews многочисленные источники. Один из источников, закупщик европейского переработчика, сообщил Undercurrent, что норвежские спотовые цены довольно сильно восстановились, увеличившись на 0,50 евро за килограмм на 2-3-килограммовую рыбу и на 0,70 евро на 3-6-килограммового лосося. |
Исходя из ценовых ориентиров прошлой недели, это означает, что уровень составляет около 6,60-6,80 евро/кг (66-68 норвежских крон/кг) за рыбу весом 2-3 кг и около 7,10 евро/кг за лосося весом 4-5 кг.
Однако издание Salmon Business, специализирующееся на лососе, сообщило 9 сентября, что цены в самой Норвегии остаются неизменными в течение 37-й недели после отскока на 36-й неделе впервые за пять недель.
Один экспортер сказал, что цены в среднем составляют около 60 норвежских крон за кг, в то время как фермер оценил их в 61-63 норвежских крон за 3-6 кг лосося. Второй фермер установил цены на рыбу весом 4-5 кг на уровне 62-64 норвежских крон за кг, а 6+ кг - около 70 норвежских крон за кг.
По ту сторону Атлантики, в Чили, цены на лосось не изменились на 36-й неделе, согласно еженедельному индексу от Urner Barry. Это позволило сохранить спотовые цены на уровне $ 5,40-$ 5,60 за фунт рыбы весом 2-3 фунта; $ 5,50-$ 5,70 за 3-4 фунта; и $ 5,60-$ 5,80 за 4-5 фунтов филе trim-D, предназначенное для США.
18 и 19 сентября в Чили будут государственные праздники, что приведет к сокращению предложения. Чилийцы, как правило, берут в общей сложности три-четыре выходных дня на праздники, что приводит к сокращению поставок свежего лосося.
Сейчас то, что за замороженного лосося платят больше, чем за свежего; это продолжается уже пару месяцев.
Цены на шотландского лосося выросли вслед за их норвежскими аналогами, сообщил Undercurrent покупатель с европейским переработчиком.
Он сказал, что мелкий шотландский лосось подорожал примерно на 0,30 евро за кг, а более крупная рыба весом 3-6 кг подорожала на 0,50 евро за кг.