В Челябинской области откроется форелевое хозяйство
|
22.07.2022
Источник: svetich.info
В Кунашакском районе Челябинской области откроется форелевое хозяйство. Строительство цехов с замкнутым водоснабжением ведёт рыбозавод «Балык», сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза. - Мы взяли советский рыбопитомник на озере Калды, от которого кроме крыши ничего не осталось. И сейчас мы заканчиваем ремонт первого цеха, в августе уже планируем его открыть и начать зарыбление, а затем будем восстанавливать второй цех, - рассказывает директор ООО «Рыбозавод Балык» Фархад Нигаматьянов. |
По его словам, основу технологии, которая будет применяться на новом предприятии, составляет система УЗВ (установка замкнутого водоснабжения). Первоначально планировалось садковое хозяйство, но обмеление водоёма не позволило реализовать планы. В бассейнах второго цеха будет циркулировать озёрная вода, и, соответственно, рыба будет находится в естественной среде, но в помещении. Идеальной для выращивания форели является температура от 14 до 16 градусов по Цельсию, поэтому при нагревании воду будут остужать с помощью воды из артезианских скважины.
В строительство и оборудование первого цеха затрачено уже более 10 млн рублей. Часть оборудования изготовлена в Троицке, но пришлось приобрести и итальянские комплектующие, насосы. Сейчас идёт заключительный этап - монтаж оборудования. В первом цехе будет выращиваться от 25 до 40 т продукции, пуск второго цеха позволит увеличить производство форели на предприятии до 100 тонн.
Рыбозавод «Балык» входит сельскохозяйственный потребительский кооператив Кунашакского района. Опыт выращивания рыбы в закрытых ёмкостях также имеется у предприятия, которое входит в него и специализируется на производстве осетровых. Стоимость форели ниже, чем у осетра, а по вкусу форель практически не уступает «царской рыбе», поэтому рыбоводы надеются на хорошую окупаемость проекта, а также на государственную поддержку.
В 2020 году региональные субсидии на строительство цеха по производству ценных пород рыб получил «Чебаркульский рыбозавод», который выращивает наряду с видами рыбы, используемыми для зарыбления местных водоёмов, молодь муксуна для зарыбления северных рек России.