Крупнейший чилийский производитель лосося сократил до нуля выбросы углекислого газа
|
27.04.2022
Источник: dalekayaokraina.ru
Чилийский производитель лосося AquaChile добился углеродной нейтральности при производстве своего лосося Verlasso. Об этом сообщает SeafoodSource. Verlasso, премиальный бренд выращиваемого лосося компании, присутствует на рынке Северной Америки уже десять лет и недавно был представлен на рынках Бразилии и Азии. |
«С момента своего создания Verlasso был новаторским брендом в области устойчивого развития, и именно по этой причине сегодня мы делаем новый шаг в этом направлении, добиваясь углеродной нейтральности в производстве», — сказал коммерческий директор AquaChile Винсенте де ла Круз.
Компания AquaChile заявила, что работала с консалтинговой компанией по устойчивому развитию GreenTicket для достижения углеродной нейтральности по всей производственной цепочке Verlasso. Компания начала с измерения своего углеродного следа с помощью экологической декларации продукта (EPD, Environmental Product Declaration - документ, содержащий информацию об экологических аспектах производимой продукции или оказываемых услуг с учетом ее жизненного цикла), а затем сократила выбросы, внедрив ряд инициатив в различных областях производственного процесса на фермах Verlasso, центрах выращивания и промышленных предприятиях.
«Мы убеждены в важности того, чтобы компании, такие как AquaChile, продвигались к производству с нулевым выбросом углерода. Это прогрессивный и долгий путь, и примечательно, что Verlasso теперь углеродно-нейтральный», — сказал управляющий партнер GreenTicket Кристиан Андлер.
Verlasso была первой выращенной на ферме рыбой, получившей рейтинг Good Alternative («Хорошая альтернатива») по версии Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch, она имеет 4 звезды от Best Aquaculture Practices, и выловлена на участках, сертифицированных Попечительским советом по аквакультуре.
AquaChile принимала активное участие в изучении различных маркетинговых инициатив Verlasso и привлекла знаменитого шеф-повара и телеведущего Эндрю Циммерна для документирования методов производства AquaChile на предприятии по производству лосося в Чили.
Будучи крупнейшим производителем лосося в Чили и вторым по величине производителем лосося в мире в результате консолидации сектора в 2018 году, продукция AquaChile продается в 40 странах и имеет более 350 прямых клиентов. В компании работают около 6000 сотрудников. В 2021 году компания зафиксировала прибыль в размере 62,9 млн долларов США (57,9 млн евро) по сравнению с убытком в размере 26,6 млн долларов США (24,5 млн евро) в 2020 году. Выручка в 2021 году составила 1,18 млрд долларов США (1,09 млрд евро) по сравнению с 1,14 млрд долларов США. (1,05 млрд евро) в предыдущем году.