Новый рыбоперерабатывающий комплекс на Курильских островах сможет перерабатывать до 500 тонн белой рыбы и до 400 тонн лососевых в сутки
08.04.2022
Источник: fish.gov.ru
Новый рыбопромышленный комплекс, строящийся на о. Итуруп (Курильские острова), сможет перерабатывать в сутки до 500 тонн белой рыбы и до 400 тонн лососевых пород рыб. На заводе будет перерабатываться минтай и треска на филе. Рыбоперерабатывающий комплекс обеспечит до 500 рабочих мест, в частности, в лососевую путину. В разные сезоны на новых производственных мощностях будет обрабатываться разная рыба. |
На рыбоперерабатывающем комплексе будет производиться фарш сурими – фарш из мяса белых рыб, из которого изготавливают, в частности, крабовые палочки.
Первым серийное производство фарша сурими освоил рыбоперерабатывающий комплекс «Крабозаводск» на о. Шикотан — крупнейший завод, построеный в рамках программы инвестквот.