Илья Шестаков посетил рыбоперерабатывающие предприятия на Курильских островах Итуруп и Шикотан
|
23.09.2021
Источник: fish.gov.ru
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в ходе рабочей поездки в Сахалинскую область посетил рыбоперерабатывающие предприятия на Курильских островах Итуруп и Шикотан. В настоящее время в Сахалинской области продолжается лососевая путина, добыто более 38 тыс. тонн рыбы. Уловы поступают и на реализацию населению и на местные заводы для переработки. Вместе с рыбаками руководитель Росрыболовства вышел на кошельковый промысел кеты и ознакомился с ходом рыбопереработки на комплексе «Ясный». Этот завод располагается на острове Итуруп и специализируется на обработке лососевых видов рыб. Ежедневно он производит 500 тонн готовой продукции. |
Также Илья Шестаков посетил крупнейший рыбоперерабатывающий комплекс «Крабозаводск» на острове Шикотан. Производственная мощность завода составляет 1000 тонн сырья в сутки, а за год перерабатывается около 100 тыс. тонн рыбы. Он был открыт в 2019 году и стал первым в России заводом с самым современным оснащением. Предприятие выпускает филе минтая и других видов рыб, а с недавнего времени — еще и такой новый для российского рынка продукт как сурими (фарш из белых видов рыб). Глава Росрыболовства ознакомился с технологией производства в новых цехах и пообщался со специалистами предприятия.
«Новые предприятия вносят большой вклад в развитие рыбопереработки на территории России, которое сейчас является одной из ключевых задач для развития отрасли. Из 5 млн тонн выловленной рыбы уходит в глубокую переработку только 25%, наша задача увеличить уже в ближайшие годы эту цифру как минимум до 65%», – отметил Илья Шестаков.
Более того, рыболовство имеет важное социально-экономическое значение для Курильских островов, позволяя сохранить традиционный жизненный уклад на далеких российских островах. Создание современных производственных предприятий способствует повышению благополучия местных жителей, привлечению новых специалистов.