ОАО Тигильское промысловое хозяйство. Икорный мастер

Резюме

ФИО: Логвиненко Владимир Яковлевич (8.09.1956г.)
Cемейное положение: женат, двое детей
Образование: 1973-1978г.− Дальневосточный технический институт рыбной промышленности и хозяйства, факультет "Технология рыбных продуктов", г.Петропавловск-Камчатский.

Опыт работы:
1978-1986г.─ База океанического рыболовства, г.Петропавловск-Камчатский, мастер обработки рыбы на судах типа БМРТ, БАТМ, ПР,СРТМ-К.
1986 - 1990г.─ объединение “Сумы-рыба”, г.Сумы Украина, мастер участка холодного копчения.
1988-1991 г.─ бюро товарных экспертиз торгово- промышленной палаты, г. Сумы Украина, эксперт.
1991 - 1996 г.─ колхоз им. Калинина, г. Чехов Сахалинская обл., мастер обработки рыбы на судах.
1996 - 2000 г. – ОАО СМНПО им. Фрунзе, г. Сумы Украина, инженер-технолог І категории по переработке рыбы.
2000 - 2010г. – компания “Витязь-Авто”, г. Петропавлогвск-Камчатский, инженер-технолог І категории, икорный мастер.
Работал консервным, икорным мастером, мастером по выпуску варено-мороженого мяса краба, икры “Судзуко”. Рыбопродукция экспортировалась в Японию, США, Ю. Корею.


Для контакта:
Почтовый адрес: 40004, Украина,
г.Сумы, ул.Металлургов, д.24, кв.65

Телефоны: д. (542) 24-83-01
Моб. +38-096-3194866
e-mail logvinenko.gal@yandex.ua
Путину 2013г. работал в Вывенке, завод "Залив Корфа".
Директор Иванченко. Я являюсь гражданином Украины.
Жду Вашего сообщения

Мастер икорщик
с большим опытом и владеющий уникальными технологиями для Дальнего Востока предлагает свои услуги: от организации производства(проект икорного цеха, оборудование, контроля строительства),до производства икры(есть наработанные связи поставщиков свежемороженого сырья во Владивостоке).
Работал как на свежем сырье ,так и на морозке, на Дальнем Востоке и в Москве.

Красная икра:
Оригинальный способ,позволяющий делать выход до 10% больше,чем на японских пробивочных машинах.


Из хорошего мороженного сырья выход:

Горбуша-----------------------------------82-86%
Кета-----------------------------------------86-92%

При отличном качестве сырья выход увеличивается. Икра выходит не просто ГОСТовского качества,
а хорошего ГОСТовского качества(малосольная, цвет, сухость, вязкость соответствует),
об этом говорит даже то, что икру можно продавать в кубитейнерах по 12-25 кг
с сохранением всех свойств втечение всего срока годности. Производительность обоих способов 1200 кг в смену при четырех рабочих(больше не делал, не было необходимости)

Также много работал на икре минтая, трески, палтуса, макроруса, сельди.

Выход из хорошего сырья:

Минтай: пастеризованный-------------до 115%
не пастеризованный--------до 100%
Треска: пастеризованная-------------до 145%
не пастеризованная--------до110%

Занимался вялкой икры минтая и макроруса.

Ответ прошу отправить на E-mail:weraq5550123@gmail.com или shipilov1962@gmail.com

Или по тел. во Владивостоке:8(953)224-39-94

С уважением Дмитрий

Жду предложений по путине 2017 года

Документы и сертификаты для работы на судах рыбопромыслового флота международного образца имеються

Спят работодатели? Некому не нужен специалист с таким послужным списком. Ау