Начальник рыбного производства

Какая работа нужнаНачальник рыбного производства

ИмяКирилл

О себеФ.И.О.: Давиденко Кирилл Валериевич
Дата и место рождения: 6 февраля 1983 г. Керчь АР Крым.
Город: Керчь, Киев.
Телефон: +380976979496
Эл. почта: dkv888@mail.ru
Гражданство: Украина, получение гражданства РФ не является проблемой.

Образование: высшее 2001-2006 гг. Керченский морской технологический институт
Специальность: бакалавр «Технолог пищевой промышленности»
инженер-технолог «Технология хранения, консервирования и переработка рыбы и морепродуктов»
Второе высшее: 2008-2011 гг. заочное отделение, Керченский морской государственный технологический университет «Экономика предприятия».
Опыт работы:
Июнь-сентябрь 2005 г обработчик рыбы, шпротный цех, г. Керчь ООО ЮМ «Пролив» консервное производство.

Июль 2006-март 2007 г технолог г.Сумы СПДФО Чхайло В.Н.
Посол, копчение, вяление, производство пресерв, фасовка рыбы.
В подчинении 40 человек.
Должностные обязанности:
Контроль качества входящего сырья, вспомогательных материалов, контроль всех технологических процессов, контроль выхода на всех этапах производства. Контроль соблюдения производственной санитарии, контроль качества готовой продукции. Работа с контролирующими органами.
Разработан проект и проведена аттестация в органах государственной сертификации цеха производства вяленой рыбы

Март - май 2007 г, технолог г. Бровары ООО «Ледокол» ТМ «Ладья солнца». Посол, копчение, фасовка рыбы.

Июнь 2007–февраль 2009 г. Начальник цеха/технолог г. Кривой Рог СПД ФО
Вовк О.В. Посол, копчение, вялка, фасовка рыбы.
В подчинении 25 человек
Должностные обязанности:
Разработка и внедрение новых рецептур, ведение технологических журналов, составление технологических инструкций и калькуляционных карт, контроль технологического процесса, планирование заказов сырья и выпуска продукции. Контроль качества продукции, входящего сырья. Контроль соблюдения санитарных норм и правил , ГОСТов,ТУ на производстве. Контроль выхода готовой продукции. Работа с органами СЭС, Гост. стандарта, Ветеринарной службы.

Июнь 2009- сентябрь 2010 г, технолог г Киев ООО «Дальриба», ТМ «Шаланда», «Камчадал», «Гелиос», «Сахалинская» и пр. Переработка и расфасовка лососевой икры.
Должностные обязанности:
Контроль проектных работ, строительных, отделочных, вентиляции и кондиционирования, пожарной сигнализации. Разводка электрики, водоснабжения, закупка строй материалов, технологического оборудования, холодильников, мебели и пр. Заключение договоров, ведение переговоров по ценам, срокам. .Работа с органами СЭС, УКРЦСМ, Вет. службы, экологии, участие в разработке ТУ, аттестации производства, аккредитации лаборатории.

Сентябрь 2010 – июль 2011, начальник производства г Боярка, Киевская обл. ООО РПЗ «Плеяди», ТМ «Арком», «Рибний тиждень», «Глибина», «Море божань», «Плеяди». Производство пресерв, посол, копчение, вяление, кулинария, морская капуста, фасовка рыбы.
В подчинении 120 человек.

Должностные обязанности:
Планирование производства готовой продукции, организация, контроль и управление производственными процессами, персоналом. Обеспечение выполнения производством планов продаж. Контроль соблюдения технологического процесса. Контроль работы и остатков складов годовой продукции, сырья, вспомогательных материалов. Контроль соблюдения стандартов качества работы.

Дополнительная информация: ПК- опытный пользователь Word, Excel, Internet.
Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость, честность, аккуратность, стремление к достижению результата.

dkv888@mail.ru

Комментарии 3