Помимо лосося ещё три вида рыб оказались подходящими для УЗВ
|
18.06.2021
Источник: dalekayaokraina.ru
Сом, морской окунь (групер) и креветка имеют огромный потенциал для выращивания в рециркуляционных системах аквакультуры (УЗВ), сообщает TheFishSite. Морские окуни, такие как например тигровый групер, имеют потенциал для выращивания в УЗВ из-за их естественной склонности держаться близко друг к другу. Так утверждает Йоав Даган, вице-президент по развитию бизнеса AquaMaof, на веб-семинаре, посвященном наземной аквакультуре. В то время как инвестиции в сектор УЗВ - и обсуждение на самом мероприятии - в основном касались атлантического лосося, Дагана спросили о других видах-кандидатах. |
«Я думаю, что хотя на этот вопрос пока сложно ответить, но, как я вижу уже сегодня, креветки определенно будут следующим поколением после лосося, и мы много вложили в НИОКР по этому вопросу - как в системе УЗВ для обработка воды, но на самом деле также и в генетике, с технологией CRISPR вы действительно можете повысить плотность размещения рыб. Например, для уменьшения враждебности, меньшего каннибализма у животных, мы можем их размещать плотнее, и поэтому креветка - это хороший кандидат», - пояснил он.
Между тем, Йоав отметил, что групер потенциально является «оптимальным видом для наземных систем аквакультуры, потому что эта рыба «группируется» в плотные косяки».
Однако свой самый неожиданный совет Даган приберег до конца организованного Intrafish ивента.
«Что самое интересное в последнее время – это сом», - сказал Даган, имеющий более чем 30-летний опыт работы в секторе аквакультуры.
Далее он объяснил, что виды сома являются чрезвычайно популярным источником белка в таких регионах, как Западная Африка, где уловы местного рыболовного промысла сокращаются, а спрос населения на продукты питания растет. И Даган уверен, что использование УЗВ, а не только традиционных земляных прудов, было бы реальным способом помочь в этом.
«Им нужен очень дешевый продукт, очень дешевый вид, который может принести большую пользу, много белка в их рацион. И я думаю, с этой точки зрения, именно сом мог бы быть очень интересным видом из-за своей способности существовать при очень высокой плотности размещения. Например, в Словакии у нас плотность размещения рыбы 400 кг на кубический метр, что дает очень хороший результат, и рыба растет невероятно, исключительно хорошо без каких-либо болезней и стресса», - сообщил эксперт.
Хотя сом может быть сравнительно невысоким по цене, а УЗВ традиционно считается очень дорогим средством производства, Даган пришел к выводу, что рентабельности все же можно добиться.
«Я думаю, что сегодня, используя существующие технологии, мы можем производить рыбу в УЗВ по цене, равной стоимости выращивания в садках, и даже дешевле», - заключил он.