Нехватка форели привела к повышению цен в Азии
|
19.03.2021
Источник: dalekayaokraina.ru
Спрос превысил предложение, цена поднялась до 7 евро за кг. Сейчас цены на форель выше, чем на лосося, спрос и цена особенно высоки в Азии, сообщает Salmonbusiness. На таких рынках, как Сингапур, Малайзия, Таиланд и Объединенные Арабские Эмираты, на прошлой неделе цена на форель составила более 7 евро за килограмм. На традиционно крупном рынке форели, в Японии, цена составила 6,9 евро за килограмм свежей форели норвежского производства, доставленной по воздуху. |
Объем экспорта этого продукта из Норвегии, являющейся основным мировым поставщиком форели, относительно невелик. Согласно статистике экспорта Статистического управления Норвегии и Норвежского совета по морепродуктам, за девятую неделю из Норвегии было экспортировано 574 тонны форели. Для сравнения, за ту же неделю 2020 года объем экспорта составил 972 тонны.
Текущая популяция форели также невысока. Согласно Akvafakta, норвежская популяция составляла всего 37 000 тонн в конце января 2021. Это на 14 процентов ниже, чем в прошлом году. По сравнению с норвежской популяцией лосося, форель составляет лишь 1/20 часть.
Основная причина дефицита заключается в том, что большая часть выращивания форели в стране осуществляется в производственной зоне 4, в Западной Норвегии, где в августе популяция сократилась на шесть процентов. Это привело к уменьшению количества продаваемой рыбы, и, соответственно, к увеличению отпускных цен.