Крупнейшая в Америке организация по защите животных вводит стандарты аквакультуры

Почему вы решили серьезно заняться вопросами благополучия рыб уже сейчас?

Аквакультура – важнейший и растущий компонент международной системы поставок продуктов питания. Для производства продуктов питания выращивается больше рыбы, чем когда-либо прежде, благодаря экологической и экономической эффективности аквакультуры. Учитывая важное место морепродуктов в глобальной цепочке поставок продуктов питания в качестве питания для миллиардов людей, мы хотим работать вместе с производителями и розничными торговцами, руководствуясь этическими принципами, чтобы обеспечить гуманное обращение с рыбой, выращиваемой для производства продуктов питания.
Почему изначально выбрали лосось и форель?

American Humane с нетерпением ждал добавления стандартов аквакультуры в нашу историческую программу фермерских хозяйств, и мы рады объявить о начале этого начинания с запуском нашего инструмента аудита лососевых. Эксперты по аквакультуре в течение многих лет были неотъемлемой частью нашего научно-консультативного комитета, излагая аргументы в пользу внедрения стороннего аудита и стандартов для рыбных хозяйств и переработчиков.

Аквакультура включает в себя широкий спектр водных организмов – около 600 видов выращиваются в 190 странах, – поэтому мы знали, что с самого начала мы не сможем заниматься всеми формами производства. Учитывая существенное производство лосося и форели в Северной Америке, мы чувствовали себя хорошо подготовленными, чтобы применить наши стандарты на лососевых и использовать их поблизости от дома. Мы с нетерпением ожидаем расширения в другие области в секторе аквакультуры в будущем.

    Производителям, заинтересованным в сертификации, возможно, потребуется внести незначительные изменения, такие как увеличение частоты тестирования воды, изменение параметров для оценки качества воды, увеличение количества записей, которые заполняются и хранятся на месте, или более частое обучение сотрудников вопросам благополучия и обращения с рыбой.

На какие области улучшения вы особенно нацелены?

Мы видим растущую потребность в независимом стороннем аудите во всей пищевой промышленности. Многие потребители стали скептически относиться к самоотчетам производителей и непроверенным маркетинговым заявлениям на упаковке. Особенно в аквакультуре, где особое внимание уделяется устойчивости, мы хотим убедиться, что благополучие животных не останется без внимания. Мы стремимся к тому, чтобы рыба выращивалась в чистой воде, с достаточным пространством, на диете для конкретных видов и в хорошем состоянии. Кроме того, с этой рыбой следует обращаться гуманно, транспортировать гуманно и гуманно забивать.

Какие изменения должны будут внести фермеры, чтобы соответствовать требованиям?

Многие фермеры участвуют в нашей программе, потому что они уже отлично справляются со своей работой – они обращаются за консультацией к третьим сторонам и сертификации своей практики социального обеспечения. Мы работаем с другими над усовершенствованием, которое широко варьируется от производителя к производителю. Для рыбоводов, желающих получить сертификат American Humane Certified, мы сначала проведем обзор их существующих операций и политик, чтобы оценить их соответствие нашим стандартам и выявить любые потенциальные пробелы. Затем сторонние аудиторы проведут проверки на местах для оценки их соответствия.

Рыболовы, желающие получить сертификат, могут преуспеть в некоторых или во всех областях, которые мы оцениваем. Производителям, заинтересованным в сертификации, может потребоваться внести незначительные изменения, такие как увеличение частоты тестирования воды, изменение параметров для оценки качества воды, увеличение количества записей, которые заполняются и хранятся на месте, или более частое обучение сотрудников правилам обращения с рыбой. Каждая операция уникальна, поэтому не существует универсального подхода к гуманному выращиванию рыбы.

    Десять из 12 ведущих бакалейных лавок Северной Америки продают продукты с ферм, сертифицированных American Humane. Мы уверены, что те же потребительские и корпоративные тенденции по переводу наземного животноводства на сертификацию American Humane Certified применимы и к аквакультуре.

Должны ли рыбоводы рассматривать это как возможность или как проблему?

Получение сертификата American Humane Certified дает возможность лучшим производителям и переработчикам показать, что они выходят за рамки отраслевых стандартов. Сторонняя независимая сертификация некоммерческой организации – это не маркетинговый ярлык, а достоверное свидетельство стандартов и практики социального обеспечения в рыболовстве. Многие из ведущих наземных производителей и розничных продавцов продуктов питания в Соединенных Штатах приняли статус American Humane. Фактически, недавний анализ показал, что 10 из 12 ведущих бакалейных лавок Северной Америки продают продукты с ферм, сертифицированных American Humane. Мы уверены, что те же потребительские и корпоративные тенденции по переходу наземного животноводства на сертификацию American Humane Certified применимы и к отрасли аквакультуры.

Какие отзывы вы получили от сектора на сегодняшний день?

Интерес потребителей к продовольственной системе и источникам их питания является движущей силой для компаний, стремящихся получить сертификат социального обеспечения третьей стороной. С ростом отрасли аквакультуры этот интерес продолжает расти, освещая отрасль аквакультуры и ее процессы управления, обработки и выращивания рыбы и других водных животных для производства продуктов питания.

Какие у вас планы по развитию работы в сфере аквакультуры?

После успешного запуска нашего инструмента аудита лососевых, сертифицированного в США, мы надеемся на дальнейшее расширение в отрасли аквакультуры. Мы уже изучаем другие виды, а также международную экспансию на глобальные рынки.

Задний план

Благополучие сельскохозяйственных животных было важным для основания компании American Humane в 1877 году – разрозненные группы организаторов объединились и признали необходимость национального голоса для животных, который выступал за перенос скота через границы штата в нечеловеческих условиях.

На протяжении десятилетий организация American Humane была важным голосом сельскохозяйственных животных – отстаивая Закон о гуманном убое, лоббируя Министерство сельского хозяйства с целью регулирования размеров загонов и введения стандартов кормления, а также постоянно выдвигая вопросы сельскохозяйственных животных на первый план в общенациональном диалоге. В 2000 году компания American Humane пришла прямо на ферму, представив программу сертификации для фермеров и владельцев ранчо, приверженных делу защиты животных.

Комментарии