На фоне коронавируса потребление консервированной скумбрии в Японии превысило потребление тунца
|
13.05.2020
Источник: dalekayaokraina.ru
Чтобы предотвратить заражение коронавирусом, покупатели стараются оставаться дома и поэтому склоняются к потреблению обработанных продуктов, которые можно легко сохранить и приготовить. Потребление консервированной скумбрии увеличивается, и она стала одним из самых продаваемых продуктов в Японии, сообщает fis.com. Причина кроется в том, что популярность продукта среди женщин возросла с тех пор, как в 2013 году на телешоу было показано, что «вы можете похудеть, потребляя консервированную скумбрию». |
Кроме того, можно сказать, что присутствие «консервированной скумбрии от местного производителя» по всей стране усиливает ее популярность.
Баночная скумбрия в последние годы считается лидером на рынке консервов. Привлекательным для потребителей является то, что ее можно хранить при комнатной температуре, употреблять в готовом виде и использовать в качестве ингредиента для приготовления блюд.
Согласно последним данным Японской ассоциации консервов, продажи консервированной скумбрии впервые превысили продажи консервированного тунца, который лидировал с 2014 года по объемам производства. В 2018 году тоннаж консервированной скумбрии достиг рекордных 49 349 тонн. И это значительно выше продаж консервированного тунца (31 756 тонн).
19 лет назад бум продаж консервированной скумбрии стих, и производители наблюдали тенденцию уменьшения количества продаж. Тем не менее, «потребление увеличилось из-за таких ключевых слов, как EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота), которые являются решающими для ориентированных на здоровое питание потребителей» (Maruha Nichiro, Nissui и т. д.) В конце концов, производители консервированной рыбы добились своего.
Ведь даже если объявлена чрезвычайная ситуация, вы все равно можете делать покупки в супермаркетах и магазинах. Поскольку каждый производитель тайно стремится к расширению рынка, видимо ограничения, вызванные COVID-19, дадут возможностью продуктам из скумбрии стать более популярными.
В этом буме продаж скумбрии производители также усматривают влияние средств массовой информации, особенно популярных телевизионных шоу, которые регулярно упоминают об этом продукте.