Минтай возглавил список самых популярных рыбных товаров Германии
15.09.2011
Источник: www.fishnet.ru
Потребление рыбы в Европе лишь не намного выше, чем в среднем в мире, поэтому увеличение потребления рыбы на душу населения до 15,7 кг в Германии (самой населенной стране ЕС) в 2010 году стало заметной новостью для рынка. Об этом сообщает http://www.fishnet.ru/ со ссылкой на EPR. Хотя это меньше среднеевропейского показателя (около 20 кг), важно отметить, что акцент на полезность рыбы для потребителей дал свои плоды. |
Самым популярным рыбным продуктом стал минтай, за ним идет сельдь, лосось, тунец и пангасиус.
На рыбном рынке Германии все решает цена. Так, более 50% рыбы потребители покупают в дискаунтерах, при этом охлажденка составляет лишь 8% в объеме потребления. Преобладает мороженая рыба (34%), консервы или пресервы(26%).