e-mail пароль Напомните мне пароль  
 
Добавить объявление: Рыба, Транспорт, Разное

Специалист ФГБУ «НЦБРП» четвертый год подряд оценивает защиту выпускных квалификационных работ по специальности «Обработка водных биоресурсов»



Специалист ФГБУ «НЦБРП» четвертый год подряд оценивает защиту выпускных квалификационных работ по специальности «Обработка водных биоресурсов»
24.06.2022

Заместитель руководителя Органа по сертификации систем ХАССП подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Елена Бахвалова в качестве Председателя государственной аттестационной комиссии четвертый год подряд оценивает защиту выпускных квалификационных работ по специальности «Обработка водных биоресурсов» в Санкт-Петербургском Морском техническом колледже имени адмирала Д.Н. Сенявина.

В 2022 году защита состоялась в 22 июня. Темы выпускных квалификационных работ касались организации производства мороженой рыбопродукции, рыбных консервов, соленой и копченой рыбы, рыбной кулинарии и пр. Несколько проектов было посвящено производству рыбной продукции на судах.
В настоящее время специальность рыбного технолога востребована, и важно, чтобы на рыбоперерабатывающих предприятиях и судах работали грамотные специалисты.
В этом году что защита выпускных квалификационных работ показала, что курсанты имеют достаточно высокий уровень знаний в области технологии рыбной продукции, основ проектирования рыбоперерабатывающих предприятий, пищевой безопасности, промышленной санитарии, имеют представления о рисках, возникающих в процессе производства.
Курсанты излагали материал логично, четко отвечали на вопросы экзаменационной комиссии.
«Теперь у выпускников есть возможность реализовать свои знания, набраться опыта» - отметила Елена Бахвалова. Она пожелала выпускникам не останавливаться на достигнутом и внесла предложение о включении в программу обучения Системы НАССР (Hazard Analysis Critical Control Points). Знание принципов ХАССП поможет молодым специалистам рыбной отрасли овладеть инструментом снижения опасностей (рисков) в процессе производства рыбной продукции.
Напомним, что Санкт-Петербургский морской технический колледж является ведущим образовательным учреждением Санкт-Петербурга в области подготовки специалистов с начальным и средним профессиональным образованием для судов морского, речного и рыбопромыслового флота Северо-Западного региона РФ.

Комментарии

Имя:
E-mail:
Комментарий: