e-mail пароль Напомните мне пароль  
 

Камчатские рыбаки нарастили выпуск филе



25.05.2022 Источник: rybak-kamchatky.ru

Рыбопромышленники края значительно увеличили выпуск продукции глубокой степени переработки. По словам министра рыбного хозяйства края Андрея Здетоветского, на полуострове практически удвоилось производство продукции глубокой переработки. В основном, речь идет о филе. В среднем за последние пять лет в крае на 25 предприятиях производится более 47 тыс. тонн рыбного филе ежегодно. В 2021 году зафиксирован рекордный выпуск – 73 тыс. тонн.

Одна из причин состоит в том, что Китай, который являлся основным импортером рыбы с низкой степенью переработки, за последние два года существенно ограничил ввоз такой продукции. Альтернативным рынком стала Европа, где востребована высокая переработка.

«Наши предприятия мобилизовались и перенастроили всю свою производственную базу так, чтобы выпустить как можно больше филе. Это дало возможность гарантированного экспортного сбыта своей продукции. Конечно, в первую очередь мы здесь говорим о минтае», – рассказал Андрей Здетоветский.

Всего в 2021 году объем производства рыбной продукции составил 1 млн 234 тыс. тонн (101% к уровню 2020 года), в том числе рыба переработанная и консервированная – 1 млн 147 тыс. тонн (105%). Зафиксировано увеличение производства вяленой рыбы – более чем в три раза, другой готовой продукции из рыбы – на 48%, мяса рыбы (включая фарш) – на 64%, икры – на 42%, пресервов – на 24%, муки рыбной – на 21 %, сельди и филе сельди холодного копчения – на 13%.

Андрей Здетоветский подчеркнул, что на данный момент нет значительных ограничений на экспортном рынке сбыта в страны ЕС.

«Есть сложности с логистикой, есть отдельные поставщики, которые отказываются, но при этом возникают альтернативные схемы поставки. Пока экспортный рынок доступен, и мы не видим, что он закрывается, наоборот, с начала текущего года он значительно увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Надеемся, что такая ситуация сохранится. В любом случае, у нас есть продукция, которую мы можем перерабатывать, рынки сбыта также имеются», – заявил министр рыбного хозяйства края.

Отметим, доля рыбоперерабатывающего комплекса Камчатского края в общем объеме промышленного производства региона составляет более 60%.

Комментарии

Имя:
E-mail:
Комментарий: